Categories: লাইফস্টাইলসর্বশেষ

বাঁধাকপির স্বাস্থ্য উপকারিতা ও পুষ্টিগুণ

বাঁধাকপির স্বাস্থ্য উপকারিতা ও পুষ্টিগুণ- শীতকালীন সবজি হিসেবে বাঁধাকপি যথেষ্ট জনপ্রিয়। আমাদের দেশে শুধুমাত্র সবুজ বাঁধাকপি পাওয়া গেলেও পৃথিবীর অন্যান্য দেশে এর কয়েকটি ধরন দেখতে পাওয়া যায়। যেমন – লাল, সাদা, গাঢ় সবুজ, হালকা সবুজ, বেগুনি ইত্যাদি রঙের বাঁধাকপি। বাঁধাকপি পুষ্টিগুণে ভরপুর একটি সবজি।

পুষ্টিবিদদের মতে প্রতি ১০০ গ্রাম বাঁধাকপিতে রয়েছে – খাদ্যশক্তি- ২৫ কিলোক্যালরি শর্করা- ৫.৮ গ্রাম চিনি- ৩.২ গ্রাম খাদ্যআঁশ- ২.৫ গ্রাম চর্বি- ০.১ গ্রাম আমিষ- ১.২৮ গ্রাম থায়ামিন- ০.৬৬১ মিলিগ্রাম রিবোফ্লেভিন- ০.০৪০ মিলিগ্রাম নিয়াসিন- ০.২৩৪ মিলিগ্রাম ভিটামিন বি৬- ০.১২৪ মিলিগ্রাম প্যানটোথেনিক অ্যাসিড- ০.২১২ মিলিগ্রাম ফোলেট- ৪৩ আইইউ ভিটামিন সি- ৩৬.৬ মিলিগ্রাম ভিটামিন কে- ৭৬ আইইউ ক্যালসিয়াম- ৪০ মিলিগ্রাম আয়রন- ০.৪৭ মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম- ১২ মিলিগ্রাম ম্যাংগানিজ- ০.১৬ মিলিগ্রাম ফসফরাস- ২৬ মিলিগ্রাম পটাশিয়াম- ১৭০ মিলিগ্রাম সোডিয়াম- ১৮ মিলিগ্রাম জিংক- ০.১৮ মিলিগ্রাম ফ্লুরাইড- ১ আইইউ পুষ্টিগুণের পাশাপাশি বাঁধাকপির রয়েছে নানান রোগ প্রতিরোধের ক্ষমতাও। যেমন –

ওজন কমায়:

বাঁধাকপিতে আছে টারটারিক অ্যাসিড। চিনি ও শর্করা রূপান্তর হয়ে শরীরে যে চর্বি জমে, টারটারিক অ্যাসিড এই চর্বি জমতে বাধা দেয়। তাই প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় বাঁধাকপি রাখুন।

হাড়ের ব্যথা দূর করতে সহায়তা:

বাঁধাকপির আছে অ্যান্টি ইনফ্লামেটরি গুণ। যা হাড় ও হাড়ের সংযোগস্থলের ব্যথা প্রশমনে সহায়ক ভূমিকা রাখে।

রক্তস্বল্পতা দূর করে:

বাঁধাকপিতে আছে প্রচুর আয়রন। তাই যাদের রক্তস্বল্পতা আছে, বাঁধাকপি তার জন্য অবশ্য খাদ্য।

ত্বকের সুরক্ষায়:

বাঁধাকপি সব ধরনের ত্বকের সুরক্ষা দেয়। একদিকে যেমন ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়ায়, তেমনি ত্বকের দাগ দূর করতেও সাহায্য করে।

তারুণ্য ধরে রাখে:

বাঁধাকপিতে থাকা ভিটামিনগুলো শরীরের রক্তনালিগুলোকে সবল ও শক্তিশালী রাখে। এ জন্য মুখে বয়সের ছাপ পড়ে খুব ধীরে।

মাথাব্যথা দূর করতে সহায়তা:

যাদের মাঝে মধ্যেই মাথা ধরে, তারা প্রতিদিন অন্তত একবেলা বাঁধাকপি খাদ্য তালিকায় রাখুন। এটি মাথাব্যথা দূর করতে সহায়তা করবে।

আলসার নিরাময়:

বাঁধাকপি আলসার নিরাময়ে উপকারী। পাকস্থলীর আলসার ও পেপটিক আলসার প্রতিরোধে বাঁধাকপি বিশেষভাবে সহায়ক। স্ট্যানফোর্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের সাম্প্রতিক একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, বাঁধাকপির রস আলসারের জন্য সবচেয়ে উপকারী প্রাকৃতিক ওষুধ।

রোগ প্রতিরোধক:

বাঁধাকপি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়তা করে। সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে, যারা নিয়মিত বাঁধাকপি খান তাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা অন্যদের তুলনায় অনেক বেশি। বাঁধাকপিতে উপস্থিত ভিটামিন সি ও মিনারেল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়তা করে।

বিশেষজ্ঞরা জানান, বাঁধাকপির অনেক গুণ আছে। তবে এটি পরিপাকে অসুবিধা হলে গ্যাসট্রাইটিস বেড়ে যায়। বাঁধাকপির কারণে পেটফাঁপা ভাব হতে পারে। যাদের এ ধরনের সমস্যা আছে তাদের জেনে বুঝে বাঁধাকপি খাওয়ার পরামর্শ দিয়েছেন তারা।

প্রাইম বার্তা

Recent Posts

  • চাকুরির খবর

বাংলাদেশ নির্বাচন কমিশন চাকরির বিজ্ঞপ্তি ২০১৯

Bangladesh Election Commission Job Circular 2019 বাংলাদেশ নির্বাচন কমিশন সচিবালয়ের আওতাধীন মাঠ পর্যায়ের কার্যালয়ে শূন্য পদসমূহে সরাসরি জনবল নিয়োগের জন্য…

2 months ago
  • রাজনীতি
  • সর্বশেষ

ব্রাহ্মণবাড়িয়া-০৫ নবীনগর, লোকমুখে আওয়ামী লীগের জয়গান।

একাদশ জাতীয় সংসদ নির্বাচনের বাকি আর মাত্র কয়েক ঘন্টা। ব্রাহ্মণবাড়িয়া-৫ , নবীনগর সংসদীয় আসনের পাড়া-মহল্লা, অলি-গলি, বাজার-ঘাট, দোকান-পাট, মহাসড়ক, রাস্তা-ঘাট…

3 months ago
  • জাতীয়
  • সর্বশেষ

দুই দিন মোবাইল ব্যাংকিং বন্ধ থাকবে

একাদশ জাতীয় সংসদ নির্বাচনের আগে ৪৮ ঘণ্টা মোবাইল ব্যাংকিং বন্ধ রাখার নির্দেশ দেয়া হয়েছে। ফলে ২৮ ডিসেম্বর বিকাল ৫টা থেকে…

3 months ago
  • রাজনীতি
  • সর্বশেষ
  • সারাদেশ

বিএনপির ১৬ প্রার্থীসহ মনোনয়ন হারালেন ১৮ জন

বিএনপির ১৬ প্রার্থীসহ মনোনয়ন হারালেন ১৮ জন। এই ১৮ প্রার্থীর মনোনয়ন বাতিল করেছেন হাইকোর্ট। এর মধ্যে ১৬ জন বিএনপি ও…

3 months ago
  • রাজনীতি
  • সর্বশেষ

ড. কামাল অসুস্থ, হচ্ছে না ঐক্যফ্রন্টের সংবাদ সম্মেলন

জাতীয় ঐক্যফ্রন্টের আজকের জরুরি সংবাদ সম্মেলনটি আজ আর হচ্ছে না। ঐক্যফ্রন্টের শীর্ষ নেতা অসুস্থ হয়ে পড়ায় সংবাদ সম্মেলন স্থগিত করে…

3 months ago
  • রাজনীতি
  • সর্বশেষ

‘বিএনপি-জামায়াতের টাকা নিন, নৌকায় ভোট দিন’

বিএনপি-জামায়াত আবার অবৈধ টাকা দিয়ে ভোট কেনার ষড়যন্ত্র করছে বলে মন্তব্য করে আওয়ামী লীগ সভাপতি ও প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা বলেছেন,…

3 months ago